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わけあり蟹
わけありっていうとなんか言い方が怪しそうですが、わけあり蟹は輸送の時や茹でてる途中に足が取れちゃったりした蟹さんです。見た目が悪いので贈り物とかには不向きですが、お家でかに料理する分にはまったく支障がないですよ。わけあり蟹は傷がついちゃってるので値段も安くなってて、とってもお買い得。足が一本ないだけとか、甲羅にちょっとヒビが入っちゃたりしてるだけなんで、味も、身入りも通常の商品と変わらないので、家族や仲間で蟹料理するならわけあり蟹を買った方が絶対おとくですよ。足が一本とれちゃっても蟹は蟹だもん( ＾∀＾) 蟹は高たんぱく低カロリーの健康食材♪わけあり蟹で、蟹鍋、かに蟹しゃぶ、かにチャーハン、かにサラダ、蟹ぞうすいなどにして食べまくっちゃいましょう！
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蟹の種類
日本近海に生息する蟹は1000種以上もいて、そのうち主に食べられてるかには、毛蟹、タラバ蟹、ズワイ蟹が有名ですね。蟹の呼び方って地方によって違うようです。かにの王様のズワイ蟹は、山陰地方や関西では「松葉がに」、関東や福井県では「越前がに」、メスはズワイ蟹と呼ばず、石川県では「コウバク」福井県では「セイコ」と呼ばれてるそうです。タラバ蟹は、蟹ってつくけど実はヤドカリなんですって〜。ちょっとショックかも(T∇T)蟹は足とハサミをあわせて５対１０本だけど、タラバ蟹は４対８本しかないんです。旬が夏の花咲かにもヤドカリの仲間だそうです。ギッシリと詰まった甘い身と濃厚な蟹味噌がおいし〜い毛蟹。かには高たんぱく低カロリーでヘルシーなんですがアレルギーを起こしやすいのでお気をつけくださいね。
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冷凍かにの食べ方
新聞紙で丁寧にくるんでラップかビニール袋に入れてから冷凍庫で保存すると、2〜3週間位は保存できます。解凍する時は、水分が 蒸発しないように新聞紙にくるんで日陰で冬場は４〜５時間、夏場は２〜３時間かけて8分目程を目安に自然解凍します。蟹の風味が なくなりますので、2度茹でやレンジで温めたりしないでください。解凍した蟹は、新聞紙にくるみビニール袋にいれて冷蔵庫で2〜3 日くらいで食べきってくださいね。
